Сколько стоит открыть салон красоты: пошаговый разбор финансовой модели

Салон красоты - это бизнес, который можно открыть с относительно небольшими инвестициями. Но для возврата вложенных средств и получения стабильной прибыли нужно осознанно подойти к созданию бизнес-плана салона красоты. Коммерческий успех, будь то парикмахерская, маникюрный кабинет, барбершоп или салон эпиляции, определяет успешное сочетание места и уровня сервиса для выбранной целевой аудитории. Выбор локации с хорошей проходимостью - это необходимое минимальное условие для запуска салона красоты. Локация должна быть способна дать вам потенциальных клиентов для полной заполняемости. От локации будет сильно зависеть и целевая аудитория, а точнее, выбранная целевая аудитория будет определять оптимальное расположение салона.

Под целевую аудиторию салона красоты определяется набор услуг, подбираются расходные материалы и оборудование, устанавливаются цены и проектируется внутреннее оформление. Расчеты будут различаться для моносалона (например маникюрного кабинета) и салона красоты с большим набором разных бьюти-услуг, для парикмахерской и косметологической студии, которой нужна медицинская лицензия, для салона эконом класса и премиум сегмента.

Как правило, в дополнение к оказанию услуг, салоны красоты осуществляют продажу профессиональной косметики и других бьюти-товаров. В этой статье мы рассмотрим, как построить финансовую модель для бизнес-плана салона красоты с учетом особенностей каждого из этих потоков доходов.

Финансовая модель в бизнес-плане салона красоты представляет собой ключевой инструмент, который позволяет прогнозировать доходы, расходы, рентабельность и потребность в инвестициях. Она обеспечивает основу для принятия стратегических решений, привлечения инвесторов и обеспечения устойчивого финансового успеха. Финансовая модель позволяет выбрать оптимальную бизнес-модель и ценообразование для салона красоты с конкретной целевой аудиторией и учесть все расходы на ее открытие и функционирование.

Базовая финансовая модель, которую мы строим для любого нового бизнеса — это «3-Statements Model», которая включает в себя прогнозирование движений по трем основным финансовым отчетам: прибыли и убытки (P&L), движение денежных средств (Cash Flow) и Баланс (Balance Sheet). Подробнее про эти отчеты и их взаимосвязь писала в этой статье.

По этой ссылке можно найти финансовую модель, примеры из которой мы разбираем в этой статье.

В первую очередь мы беремся за расчет прибыли и убытков и начинаем с прогнозирования выручки. Порядок формирования доходов является ключевым отличием разных бизнес моделей. Поэтому в этой статье мы подробно рассмотрим расчет динамики количества клиентов и выручки двух основных потоков доходов салона красоты - оказание косметических услуг и продажа профессиональной косметики. Мы разберем, из каких переменных складывается доход салона красоты и какие расходы мы при этом несем.

Наш шаблон финансовой модели салона красоты предполагает разделение расчетов на несколько связанных листов в Google Sheets или Excel для удобства управления моделью и оценки разных сценариев. Все вводные данные мы выносим на первый лист, на основании них считаем подробную модель по месяцам, далее формируем сводные финансовые отчеты (прибыли и убытки, денежный поток, баланс) и подводим итоги, расчитывая срок выхода на точку безубыточности, сумму необходимых инвестиций и визуализируя ключевые показатели на графиках.

Салон красоты - это традиционный бизнес, в котором количество клиентов ограничено производственной мощностью. В этом случае "производственная мощность" определяется тем, скольких клиентов мы можем обслужить. Это зависит от количества мест для обслуживания клиентов, времени на оказание услуг, количества сотрудников, рабочих часов.

Часы работы

Часы работы мы сразу разделяем на будние и выходные дни, поскольку заполняемость может сильно отличаться в зависимости от локации и аудитории. Если вы собираетесь открыть салон красоты в бизнес-центре, то скорее всего поток в выходные будет минимальный. Однако в случае размещения в спальном районе, к вам будут приходить как раз днем в выходные и вечером после работы в будние дни. Определите оптимальные часы работы для будних и выходных и внесите их в модель.

Набор услуг

Для расчета выручки от оказания косметических услуг нужно определиться с ассортиментом и ценами. Для целей финансовой модели мы объединяем услуги в категории и проставляем средние цифры. При более детальной проработке уже можно будет раскрыть категории и прописать цены для каждой услуги.

Вносим во вкладку с вводными данными список категорий услуг и средние цены продажи для каждого направления.

Даты старта услуг

На практике может оказаться целесообразным запускать услуги не одновременно при открытии салона, а постепенно. Сделать ремонт во всех помещениях, установить оборудование, нанять мастеров - все это занимает время. Но можно не ждать полной готовности, а запускать направления поэтапно. Для того, чтобы учесть график старта продаж разных услуг, мы указываем напротив каждой категории дату запуска.

Себестоимость

Для определения себестоимости услуг считаем сколько будут для нас стоить расходные материалы для проведения той или иной косметической процедуры: краски и шампуни для волос, средства для ногтей, воск для эпиляции и прочее.

Количество клиентов

Чтобы понять, какое количество клиентов ваш салон красоты потенциально может принять, нужно спрогнозировать время обслуживания одного клиента. Если вы планируете мультипрофильный салон с разными видами бьюти-услуг, то цифры для каждого направления могут отличаться. Не забудьте про время, необходимое на уборку и подготовку рабочего места между клиентами.

Далее добавляем количество кресел (или рабочих мест) для каждого направления. Допустим, у нас достаточно большое пространство и мы хотим, чтобы по крайней мере на самых популярных направлениях работали несколько мастеров одновременно.

Загруженность

Для корректного прогноза доходов для каждой категории услуг нужно учесть, что в салоне красоты не будет полной загрузки во все часы и дни работы. Также загрузка может быть разной для разных направлений. Кроме того, потенциальным клиентам потребуется время, чтобы узнать о новом месте и стать постоянными посетителями. Поэтому для каждой категории услуг мы предполагаем процент загрузки при открытии, ежемесячный рост и максимальную загрузку, на которую планируем выйти. Не забываем разделить будние дни и выходные.

Мы внесли все вводные данные для расчета доходов салона красоты от предоставления косметических услуг и переходим к самому прогнозу. Наша цель — создать динамическую модель, в которой удобно делать расчеты для разных сценариев на начальном этапе работы над проектом. Поэтому прогноз по месяцам мы делаем на отдельной вкладке, задавая все показатели здесь через формулы.

Определяем первый месяц

Для определения месяца, начиная с которого должны рассчитываться те или иные показатели, мы используем функцию IF (ЕСЛИ).
Если значение даты для столбца больше или равно даты запуска соотвествующей услуги, мы начинаем расчет показателя по формуле, если нет, то значение ячейки "0".

В общем виде такая формула в Excel или Google Sheets выглядит так:
=IF(E2(месяц в прогнозе)>=Projections! $E$13 (дата старта в вводных данных);формула;0).

Такой подход позволяет финансовой модели быть более гибкой при работе с датами. Если вы сдвигаете сроки запуска, достаточно поменять дату в одном месяце, и вся модель пересчитается.

Рассчитываем количество будних и выходных дней

Поскольку в финансовой модели мы учитываем разницу в работе салона красоты в выходные и будние дни, посчитать количество тех и других дней в каждом месяце необходимо для расчетов.

В Excel и Google Sheets для этого используеся функция NETWORKDAYS (ЧИСТРАБДНИ). Она посчитает количество рабочих дней в месяце. Для получения количества выходных просто вычтите это значение из общего количества дней в месяце.

Рассчитываем заполняемость и число клиентов на каждый месяц

На основе предположений о динамике заполняемости салона красоты, которые мы сделали во вводных данных, считаем заполняемость уже для каждого месяца по каждому направлению.

В следующем блоке переходим к калькуляции числа клиентов. Для этого умножаем максимально возможную загрузку на процент заполняемости в конкретном месяце.

Получаем прогноз дохода

Умножаем количество клиентов на средние цены и получаем доход. Все эти расчеты мы делаем отдельно для каждой категории косметических услуг и потом складываем результаты для итоговой суммы доходов.

Переходим к дополнительному потоку доходов - продажам товаров для красоты и здоровья. Это отличная возможность увеличить доход с одного клиента без больших дополнительных усилий. Те же бренды, у которых вы будете закупать средства для проведения процедур, будут рады предоставить вам свой ассоримент для конечных покупателей на продажу.

Ассортимент

Вносим на вкладку с вводными данными нашей финансовой модели ассортимент товаров, которые будем продавать. Аналогично услугам, объединяем продукты в категории и указываем средние цифры.

Себестоимость и цены

Себестоимостью в случае с товарами будут являться закупочные цены, по которым поставщик отгружает вам продукты. Для определения розничной цены добавляем наценку. Однако в случае с профессиональными брендами пространство для маневров обычно ограничены - эти компании любят диктовать рекомендованные розничные цены.

Доля в продажах

В следующую колонку вносим предполагаемую доля в продажах каждой категории. Это позволит нам рассчитать средний чек.

Средний чек

Переходим к калькуляции среднего чека для продажи косметических товаров. Вносим в модель предполагаемое количество товаров, которые купит один клиент при одном посещении. Далее исходя из долей в продажах, которые мы уже указали, рассчитываем средний чек.

Количество клиентов

Количество покупателей косметических товаров напрямую зависит от того, сколько клиентов придет в наш салон красоты, чтобы воспользоваться косметическими услугами. Все таки салон красоты не магазин, и только за покупками туда вряд ли пойдут. Поэтому мы задаем количество покупателей товаров как процент от посетителей салона, которые воспользовались услугами. Здесь мы тоже предполагает, что доля таких клиентов будет расти - ассортимент будет расширяться, а мастера поднатареют в продажах. Поэтому в модель вносим долю посетилей, совершающих покупки товаров, на месяц запуска, динамику роста, и максимальную долю.

Для прогноза выручки от реализации косметических товаров по месяцам, используем тот же алгоритм, что и для расчетов по косметическим услугам. Определяем месяц старта, считаем долю покупателей от общего потока посетителей и путем еще пары арифметических действий получаем число клиентов и выручку.

Доход это еще не прибыль. Чтобы понять, какую прибыль может приносить такой бизнес и сколько стоит открыть салона красоты, переходим к расчетам и прогнозам затратной части.

В этой части расчеты проще, чем при калькуляции доходов. Но мы пройдемся по всем категориям расходов салона красоты, чтобы ничего не упустить.

Капитальные расходы

Начнем с расходов на открытие салона красоты. После того, как вы нашли помещение и договорились об условиях аренды, надо будет превратить это пространство в уютный и функциональный салон красоты. Подготовьте смету на ремонт, покупку оборудования, мебели, инструментов и прочих необходимых вещей и внесите на вкладку с вводными данными финансовой модели. Не забывайте о сроках амортизации, это важного для последующих расчетов прогноза в отчете о прибылях и убытках, денежном потоке и балансе.

Себестоимость

Исходные данные для расчета себестоимости мы уже вводили, когда планировали ассортимент и цены. К расходам на закупку товаров и расходных материалов добавляем затраты на процессинг платежей. Задаем его как процент от выручки.

Сотрудники

Фонд оплаты труда удобнее выносить на отдельную вкладку. Перечислите всех сотрудников, необходимых для работы салона красоты, учтите потребность в персонале на полной и неполной ставках. Сразу спланируйте ежегодное увеличение зарплаты и не забудьте про налоги и сборы. Также вы можете проставить даты найма дополнительных сотрудников в соответствии с прогнозом роста загруженности салона красоты.

Операционные расходы

Дальше переходим к операционным расходам салона красоты. Здесь нам в первую очередь надо учесть расходы, без которых функционирование салона красоты не состоится. Это коммунальные расходы и затраты на обслуживание помещения - урорка, стирка, технический сервис оборудования.

Расположение играет ключевую роль в привлечении клиентов салона красоты, но маркетинговые кампании помогут существенно увеличить поток. Заложите бюджет на разные каналы продвижения и не забудьте о таких дополнительных расходах, как дизайн, напичание текстов и печать бумажных материалов.

И наконец административные расходы, без которых невозможна деятельность юридического лица - бухгалтерия, юридические услуги, страховки и прочее. В этот же раздел пойдут расходы на аренду помещения.

Теперь у вас есть инструмент, с помощью которого вы можете оценить, сколько будет стоить открыть салон красоты вашей мечты и какую прибыль может принести этот бизнес. Подбирайте бенчмарки, которые будут реалистичными именно для вашего кейса, учитывайте результаты маркетинговый исследований (для финансовой модели важно учесть и анализ конкурентов, и оценку размера рынка, и опросы потенциальных клиентов) и играйте с цифрами в вводных данных, чтобы достичь оптимального финансового результата. Для удобства можно добавлять графики и дополнительные метрики.

Больше информации о других сторонах финансовых моделей можно найти в прочих моих статьях в блоге.

Приобретайте шаблон финансовой модели салона красоты в Google Sheets или Excel со всеми формулами по ссылке. Вам останется только ввести вводные данные для вашего случае и модель сформируется автоматически.